تهیه میوه خشک مخلوط ترش
تهیه میوه خشک مخلوط ترش به روش‌های صنعتی و خانگی انجام می‌شود. مخلوط میوه‌های خشک ترش از میوه‌هایی مانند پرتغال، لیمو ترش، آلو و کیوی به دست می‌آیند. برای تهیه‌ی این مخلوط پوست میوه‌ها را جدا می‌کنند و آن‌ها را بصورت حلقه‌ای برش می‌دهند. میوه‌های ترش به علت مواد مغذی بیشتر خواص بالایی برای بدن افراد ایجاد می‌کنند. مصرف آن‌ها در درمان عفونت‌های اداری، کاهش فشار خون و دیابت مؤثر می‌باشند. در این مقاله با تهیه‌ی مخلوط میوه خشک ترش و مطالب مربوط به آن بیشتر آشنا خواهید شد.
بیشتر بخوانید:بازار میوه خشک ترش
میوه خشک ترش
میوه خشک مخلوط ترش از میوه‌های کیوی، آلبالو، زغال اخته، لیمو ترش، آلو و پرتقال خونی بدست می‌آید. این میوه‌ها طعم ترشی دارند و توسط علاقه مندان خود بیشتر استفاده می‌شوند. در صورتی که میوه‌های مرطوب ترش سالم و باکیفیت باشند نوع خشک شده‌‌ی آن‌ها نیز باکیفیت‌تر خواهند بود. خشک شدن فرآیندی است که طی آن میوه‌ها آب خود را از دست می‌دهند. هر کیلو میوه‌‌ی خشک شده شامل ۳ الی ۴ کیلو میوه‌‌ی مرطوب می‌باشد بنابر این می‌توان گفت که میوه‌های خشک از نظر وزنی دارای فیبر و مواد مغذی بالایی می‌باشند. خشک کردن میوه‌ها از فاسد شدن و پوسیدگی آن‌ها جلوگیری می‌کند. امروزه مخلوط کردن انواع میوه‌ها توسط کارخانه‌های تولید کننده افزایش یافته است چون تقاضا کنندگان آن‌ها بالا می‌باشد. مخلوط‌ها معمولاً شامل تعداد مساوی از میوه‌ها می‌باشند.
میوه خشک مخلوط ترش چگونه تهیه می‌شود؟
میوه خشک مخلوط ترش به روش‌های صنعتی و خانگی تهیه می‌شود. در فرآیند تولید میوه‌های صنعتی، میوه‌های ترش را انتخاب می‌کنند و سپس آن‌ها را شستشو و پوست گیری کرده و به شکل حلقه درمی‌آورند. پروسه خشک شدن میوه‌های مخلوط در روش صنعتی تماماً توسط دستگاه انجام می‌شود. در روش خانگی شما می‌توانید به صورت زیر عمل کنید:
۱-میوه‌های مورد علاقه‌ی خود را انتخاب کنید و سپس آن‌ها را شستشو دهید.
۲- چاقوی تیزی را بردارید و آن‌ها را بصورت حلقه‌ای برش دهید، برای اینکه کمی طعم شیرین به آن‌ها بیفزایید از شربت می‌توانید استفاده کنید.
۳- در این مرحله میوه‌ها را روی بخاری و یا مقابل نور آفتاب خشک کنید. برای سرعت بخشیدن به فرآیند خشک شدن از دستگاه‌های میوه خشک کنی خانگی و یا مایکروویو استفاده کنید.
نگهداری و خواص میوه‌های خشک ترش
میوه‌های خشک را پس از تهیه باید در نایلون، ظروف پلاستیکی و یا شیشه‌ای دربسته بریزید و در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. در این روش مدت زمان نگهداری آن‌ها بالا می‌باشد. این میوه‌ها را در اتاق خنک و بدون رطوبت نیز می‌توان ذخیره کرد.
خواص میوه‌های ترش: میوه‌های ترش مانند لیمو ترش و انواع دیگر آن سرشار از مواد مغذی مختلف می‌باشند که خواص زیادی در بدن افراد ایجاد می‌کنند. این میوه‌ها در کاهش فشار خون، درمان دیابت، درمان عفونت اداری و تقویت سیستم ایمنی انسان مفید می‌باشند. همچنین مصرف آن‌ها در داشتن قلب و پوست سالم به افراد مختلف کمک می‌کنند.
برای بازگشت به صفحه ی اصلی اینجا کلیک کنید.
